Q/QJFL 0001 S-2022 紅薯（番薯、甘薯、地瓜）干

本標準規(guī)定了紅薯（番薯、甘薯、地瓜）干的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。
本標準適用于以新鮮紅薯（番薯、甘薯、地瓜）為原料，經(jīng)清洗、去皮或不去皮、二次清洗或不二次清洗、切條或切片、浸泡或不浸泡（抗壞血酸鈉、檸檬酸溶液中的一種或兩種）、熟制、烘干、冷卻、包裝（抽真空或不抽真空）、殺菌或不殺菌，冷凍儲存或保鮮儲存或常溫儲存的紅薯（番薯、甘薯、地瓜）干制品。