Q/GWCQ 0003 S-2022 白蛋白肽

本標準規(guī)定了白蛋白肽產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。
本標準適用于以卵清蛋白粉或蛋白液為原料，經(jīng)加水、勻漿、加溫，添加蛋白酶酶解、滅酶、過濾、濃縮或不濃縮、干燥或不干燥、包裝工藝制成的白蛋白肽產(chǎn)品。