Q/WJR 0001 S-2022 威化餅干

本文件規定了威化餅干的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本文件適用于以小麥粉、飲用水、白砂糖、奶粉、堅果、蔬菜粉、麥芽糊精、起酥油、食用植物油、食用鹽、木糖醇、碳酸氫銨、復配膨松劑、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、碳酸氫鈉、食品用香精等中的幾種或多種為原料，經配料、打漿、下漿、烘烤、冷卻、涂夾心、疊層、壓片、切割、包裝等工藝加工制成的威化餅干。