本標準規定了復合阿膠塊的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以經衛生檢疫合格的鮮驢皮、冷凍驢皮或干驢皮為主要原料，添加或不添加經衛生檢疫合格的鮮牛皮、冷凍牛皮或干牛皮，經預處理、化皮、過濾，加入黃酒、冰糖、大豆油、白砂糖、紅糖、姜粉、膠原蛋白（來源：牛皮）、膠原蛋白肽（來源：牛皮）、木糖醇、玫瑰醬（重瓣紅玫瑰醬）、人參（人工種植5年及5年以下）、乳粉中的一種或幾種，熬制、冷卻、切膠成型、干燥、包裝制成的復合阿膠塊。