本標準規定了桂花藕粉的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以藕粉為原料， 紅棗、蓮子、木薯粉、桂花、葡萄糖、麥芽糊精、食品添加劑（木糖醇），添加或不添加食品添加劑：食品用香精為輔料,經配料、粉碎、混合、制�；虿恢屏�、干燥、包裝等工藝制成的桂花藕粉(調制藕粉)。