本標準規定了蒸煮類糕點的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以紅糖、蜂蜜、一種或多種養殖梅花鹿副產品（鹿肉、鹿筋、鹿鞭、鹿尾）、水為主要原料，選擇性添加人參（人工種植）、牡蠣干、枸杞子、桑椹、山藥、龍眼肉、肉桂、桃仁、黃精、茯苓、白芷、大棗為輔料，經原料處理、養殖梅花鹿副產品經熬煮、熬煮液過濾、絞碎養殖梅花鹿副產品、混合攪拌熬煮、冷卻、成型、包裝等工藝制成的蒸煮類糕點。