Q/JHJ 0004 S-2022 調味辣醬（半固態復合調味醬）

本標準規定了調味辣醬（半固態復合調味醬）的要求、食品添加劑和（或）食品營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以鮮辣椒、大蒜瓣、豆豉為原料，配以食用鹽、植物油、芝麻油、白砂糖、芝麻、花生、香辛料、黃豆醬為輔料，選擇性添加蘿卜干、木瓜絲、生姜絲，添加食品添加劑脫氫乙酸鈉，原輔料經清洗去雜后，經翻炒、冷卻、包裝等工藝制成的調味辣醬（半固態復合調味醬）(即食類)。