Q/JHJ 0004 S-2022 調(diào)味辣醬（半固態(tài)復(fù)合調(diào)味醬）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味辣醬（半固態(tài)復(fù)合調(diào)味醬）的要求、食品添加劑和（或）食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮辣椒、大蒜瓣、豆豉為原料，配以食用鹽、植物油、芝麻油、白砂糖、芝麻、花生、香辛料、黃豆醬為輔料，選擇性添加蘿卜干、木瓜絲、生姜絲，添加食品添加劑脫氫乙酸鈉，原輔料經(jīng)清洗去雜后，經(jīng)翻炒、冷卻、包裝等工藝制成的調(diào)味辣醬（半固態(tài)復(fù)合調(diào)味醬）(即食類)。