本標準規定了葛根麥芽飲品的要求與試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以葛根、麥芽為主要原料，選擇性配以決明子、紫蘇、白扁豆、桔梗、甘草、黃芥子、桑葉、藿香、金銀花、火麻仁、百合、酸棗仁、陳皮、茯苓、蓮子（去芯）、薏苡仁、肉桂、山楂為原料，添加蜂蜜、甘草酸銨（或甘草酸一鉀、甘草酸三鉀）為輔料，經浸提、凈化、濃縮、分裝、滅菌、包裝工藝而制成的葛根麥芽飲品（以下簡稱產品）。