Q/CLXJ 0003 S-2022 蟹味調味油

本文件規定了蟹味調味油的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。 本標準適用于蟹味油為主要原料，適量添加大蒜（切碎為蒜蓉）、辣椒、味精、釀造醬油為輔料，經調配、混合、油炸、過濾、冷卻、包裝等工藝而成的蟹味調味油，適用于即食和烹調。