Q/DGHD 0001 S-2022 梅菜扣肉罐頭

本標準規定了梅菜扣肉罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存的要求。
本標準適用于以豬肉、梅菜、生姜、大蒜、醬油、白酒、白砂糖、食用鹽、蜂蜜、辣椒為原料，經原輔料處理、煮制、煎炸、切片、裝碗、抽真空、高溫殺菌、包裝等主要工序加工制成的梅菜扣肉罐頭。