Q/TCMC 0002 S-2022 牛奶果粒蛋白飲品

本標準規定了牛奶果粒蛋白飲品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以飲用水、（黃桃果粒、椰纖果、菠蘿果粒、芒果果粒、葡萄粒、草莓粒、蘆薈粒中的一種或多種）、全脂奶粉或（和）脫脂奶粉為主要原料，根據生產需要選擇性添加乳清蛋白粉、白砂糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、食用鹽、乳酸菌、膠原蛋白肽、酪蛋白酸鈉、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、果膠、瓊脂、瓜爾膠、結冷膠、海藻酸丙二醇酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸鈉、乳酸、赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、聚葡萄糖、檸檬酸、DL-蘋果酸、三聚磷酸鈉、檸檬酸鈉、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀）、甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）、甜菊糖苷、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、六偏磷酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬黃、日落黃、焦糖色（普通法、氨法、亞硫酸銨法）、亮藍、誘惑紅、食品用香精、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、苯甲酸鈉、乳酸鏈球菌素、瓜爾膠、卡拉膠、可溶性大豆多糖、海藻酸丙二醇酯、β-胡蘿卜素、葡萄皮紅、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、單，雙硬脂酸甘油酯、硬脂酰乳酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、微晶纖維素、麥芽糊精、維生素E、抗性糊精、低聚半乳糖、菊粉、濃縮果蔬汁（或果蔬汁）、煉乳、稀奶油、茶粉（或速溶茶)、咖啡提取液、咖啡、速溶咖啡粉、植脂末、發酵乳、植物濃縮液、食品工業用固體飲料、果肉、果凍為原料，經調配、殺菌、灌裝而成的牛奶果粒蛋白飲品。