Q/HJY 0001 S-2022 無糖型凝膠糖果

本標準規定了無糖型凝膠糖果的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及包裝、標簽、標識、運輸、貯存。
本標準適用于以中鏈甘油三酯、山梨糖醇(或山梨糖醇液、或木糖醇)、卡拉膠為主要原料，甘油、三氯蔗糖、紐甜、天然薄荷腦、食品用香精，選擇性添加瓊脂、麥芽糖醇（液）、海藻糖、菊粉、低聚果糖、水蘇糖、低聚半乳糖、抗性糊精、透明質酸鈉、膠原蛋白肽、海藻酸鈉、食用明膠、結冷膠、刺槐豆膠、魔芋粉、乳酸鈣、氯化鉀、亞洲薄荷素油、維生素C、亮藍、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、食品用香料，經熬煮、凝膠、混合、過濾、夾心成型、干燥、篩選、包裝等工藝加工而成無糖型凝膠糖果。