本標準規定了風味黑糖的產品分類、技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以黑糖為原料，選擇性添加一種或幾種輔料（輔料包括蜂蜜、姜汁、姜粉、紅棗、白胡椒粉、重瓣紅玫瑰、桂花、菊花、桂圓、阿膠、陳皮或其提取物、沙棘或其提取物、桃仁或其提取物、黃精或其提取物、五指毛桃或其提取物、肉桂或其提取物、玫瑰花或其提取物、枸杞子或其提取物、大棗或其提取物、山楂或其提取物、桂圓粉等），以合理配比，以合理配比，經加工制成粉狀或塊狀風味黑糖產品。