本標準規定了柑橘果粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以柑橘類果實為原料，經過清洗、投料、添加或不添加α -半乳糖苷酶、α -淀粉酶、葡糖淀粉酶，脂肪酶，β -葡聚糖酶、阿拉伯呋喃糖苷酶、半纖維素酶、蛋白酶、多聚半乳糖醛酸酶、轉葡糖苷酶、纖維素酶、纖維二糖酶、木聚糖酶、果膠酶、果膠裂解酶以上一種或多種進行發酵或酶解，分離、干燥等主要工藝，添加或不添加α -環狀糊精、β -環狀糊精、γ -環狀糊精、木糖醇、甜菊糖苷、羅漢果糖苷、赤蘚糖醇、食品香精香料以上添加劑一種或多種混合等主要工藝加工制得的一種果蔬固體飲料。主要作為食品工業用。