Q/LYSP 0001 S-2022 香脆果蔬食用菌

本標準規定了香脆果蔬食用菌的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以新鮮的蘋果、香蕉、木瓜、菠蘿、菠蘿蜜、哈蜜瓜、榴蓮、蓮子、辣椒、秋葵、胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯、地瓜(紫薯、紅薯)、芋頭、南瓜、豆角、紅棗、花生、香菇、蠶豆、豌豆、桃子、黃桃、獼猴桃、蓮藕、青蘿卜、紅蘿卜、紫蘿卜、玉米、刀豆、草莓、無花果、火龍果、楊桃、番石榴、西蘭花、柑橘、青瓜、絲瓜等水果、蔬菜和食用菌為主要原料，經選料、去除不可食部位、加工或不加工成不同形狀、油炸、脫油、回涼、包裝工藝制成的可即食香脆果蔬食用菌（混合包裝）