Q/NPJK 0010 S-2022 即食型益生菌制品

本標準規定了即食型益生菌制品的技術要求，生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本產品參考固體飲料類制定污染物指標和使用食品添加劑。 本標準適用于以可食用乳酸菌（青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌動物亞種、動物雙歧桿菌乳亞種、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長雙歧桿菌長亞種、長雙歧桿菌嬰兒亞種、嗜酸乳桿菌、格氏乳桿菌、干酪乳酪桿菌、副干酪乳酪桿菌、鼠李糖乳酪桿菌、發酵粘液乳桿菌、羅伊氏粘液乳桿菌、植物乳植桿菌、唾液聯合乳桿菌、瑞士乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝結魏茨曼氏菌）的一種或幾種為原料，添加或不添加大豆分離蛋白、濃縮乳清蛋白粉、牛初乳粉、乳礦物鹽、N-乙酰神經氨酸、雪蓮培養物、人參（人工種植）粉、γ-氨基丁酸、銀耳多糖、酵母抽提物、殼寡糖、雨生紅球藻蝦青素微囊粉、膠原蛋白肽、針葉櫻桃粉、紅石榴濃縮粉、血橙濃縮粉、紅葡萄濃縮粉、透明質酸鈉、鰹魚彈性蛋白、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、聚葡萄糖、低聚異麥芽糖粉、菊粉、水蘇糖、低聚甘露糖、L-阿拉伯糖、白蕓豆提取物、抗性糊精、圓苞車前子殼、食用葡萄糖、乳糖、白砂糖、異麥芽酮糖醇、異麥芽酮糖、海藻糖、全脂乳粉、脫脂奶粉、果蔬粉、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、丹鳳牡丹花、玫瑰茄、關山櫻花、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、橘皮（或陳皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、食用香精、食用香料、食用玉米淀粉、麥芽糊精、維生素C、碳酸鈣、鮭魚蛋白粉、葡萄糖酸亞鐵、酵母粉、酵母β-葡聚糖、燕麥β-葡聚糖、乳糖醇、木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、微晶纖維素、二氧化硅中一種或幾種經粉碎或不粉碎、稱量、制粒或不制粒、干燥或不干燥、整粒或不整粒、混合、分裝等加工工藝制成的即食型益生菌制品。