Q/TZY 0002 S-2022 蒸面筋

本標準規(guī)定了蒸面筋的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以水、小麥粉為主要原料，添加或不添加食用鹽、食用淀粉、植物油，經(jīng)和面、水洗（去除淀粉物質(zhì)）、蒸煮、成型、冷卻、包裝等工藝制成的即食糧食加工品。