Q/FZW 0002 S-2022 鯪魚罐頭制品

本標準規定了鯪魚罐頭制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮（凍）鯪魚為主要原料，添加或不添加豆豉、梅菜、欖角、腐竹、植物油、食用鹽、食糖、醬油、味精、香辛料、辣椒中的一種或多種，經原料預處理、油炸、調配、裝罐、密封、滅菌、包裝而成的鯪魚罐頭制品。本產品可直接食用。