Q/LB 0088 S-2022 余甘子酒

本標準規(guī)定了余甘子酒的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、 標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以余甘子、冰糖、純凈水、干酵母為原料，經(jīng)選果、清洗、消毒、破碎、糖度調(diào)整、 發(fā)酵、陳釀、澄清、調(diào)配、灌裝、檢驗、包裝等主要工藝發(fā)酵釀制而成的余甘子酒。