Q/YK 0001 S-2022 即食型乳酸菌制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食型乳酸菌制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽及包裝、運(yùn)輸、貯存。本產(chǎn)品參考固體飲料類(lèi)制定污染物指標(biāo)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳酸菌中的一種或幾種、（低聚果糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚木糖、食用葡萄糖）中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加麥芽糊精、玉米糖漿、抗性糊精、菊粉、乳粉、果蔬粉、大豆粉、酵母β-葡聚糖、釀酒酵母、牛初乳粉、裸藻、食用玉米淀粉中的一種或幾種為輔料，經(jīng)配料、混合、包裝等工藝加工制成的即食型乳酸菌制品。