Q/XGCF 0002 S-2022 蔬菜預(yù)制菜

本標準規(guī)定了蔬菜預(yù)制菜的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于以新鮮蔬菜、腌漬蔬菜或干制蔬菜為主要原料，食用植物油、豆制品、食用鹽、香辛料(罌粟除外)、味精、醬油、食醋、白砂糖、復(fù)合調(diào)味料其中部分為輔料，添加食品添加劑，經(jīng)浸泡、清洗、切分、脫水、炒制(或鹵煮或拌料)、冷卻(或不冷卻)、包裝、冷凍(或殺菌)等工藝加工而成的蔬菜預(yù)制菜。本產(chǎn)品為非即食食品。