Q/XGCF 0003 S-2022 畜禽肉預(yù)制菜

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽肉預(yù)制菜的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉及可食內(nèi)臟及副產(chǎn)品為主要原料，食用植物油、新鮮蔬菜、干制蔬菜、腌制蔬菜、豆類、燕麥、蓮子、糯米、蝦皮、蠔油、食用鹽、食糖、醬油、發(fā)酵酒、蒸餾酒、食醋、豆豉、芝麻、味精、復(fù)合調(diào)味料、麥芽糖、蜂蜜、干酪、食用菌、香辛料一種或幾種為輔料，添加食品添加劑，經(jīng)前處理、配料、或腌制、或鹵制、或油炸、或烘烤、或煙熏、包裝、殺菌或不殺菌等工藝生產(chǎn)而成的畜禽肉預(yù)制菜，本產(chǎn)品非即食食品。