Q/XPLS 0002 S-2022 即食魔芋凝膠食品

本標準規定了即食魔芋凝膠食品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以魔芋凝膠食品為主要原料，食用植物油、食用鹽、味精、雞精調味料、醬腌菜、芝麻、食糖、醬油、山胡椒油、香辛料(罌粟除外)等部分為輔料，添加或不添加食品添加劑，經清洗、鹵制、壓干(或瀝干)、拌料、包裝、殺菌等工藝生產而成的即食魔芋凝膠食品。