Q/YMS 0003 S-2022 魚丸

本標準規定了魚丸定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以鮮魚肉、淀粉為主要原料，添加或不添加適量水、食鹽、姜、蔥、味精等一種或多種原料，經選料、破碎、混料、攪拌、熟化成型、冷卻、包裝等工序制成的非即食制品。