Q/JYY 0001 S-2022 魚糕、魚丸

本標準規定了魚糕、魚丸的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以鮮（凍）魚為主要原料，添加豬肉、生活飲用水、食用淀粉、白砂糖、雞蛋、生姜、蔥、食用植物油、食用鹽、味精等中一種或幾種輔料，經斬拌、成型、凝膠化、加熱、冷卻、包裝工藝加工制成的非即時魚糕、魚丸。