Q/WJXY 0007 S-2022 河粉（淀粉制品）

本標準規(guī)定了河粉（淀粉制品）的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以食用馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、紅薯淀粉、食用甘薯淀粉、食用小麥淀粉、食用玉米淀粉中的幾種為原料，添加適量大米、飲用水、乙酰化二淀粉磷酸酯、脫氫乙酸鈉、食用植物油、食用鹽為輔料，經(jīng)清洗、浸泡、磨漿、和漿、攤皮、切條（片）、熟化、冷卻、包裝等生產(chǎn)工藝加工的非即食的河粉（淀粉制品）。