Q/XTLT 0001 S-2022 藕湯

本標準規(guī)定了藕湯的適用范圍、定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以蓮藕為主要原料，添加或不添加水、豬骨、排骨、豬骨高湯、白砂糖、食用鹽、味精、香辛料(八角、肉桂、花椒、黑胡椒、白胡椒、小茴香、肉豆蔻姜等)、乙二胺四乙酸二鈉中的一種或幾種為輔料，經(jīng)清洗、分切、調(diào)配(或熬制)、灌裝、殺菌、冷卻等工藝制成的藕湯。