Q/FYY 0002 S-2022 烹調用固態鹵料包

本文件規定了烹調用固態鹵料包的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。
本文件適用于以月桂葉、小茴香、干姜、草果、花椒、八角中的兩種或兩種以上為原料，添加或不添加郫縣豆瓣、白芷為輔料，經配料、油炸[大豆油、牛油混合（所有原料）]、撈出、混合、放涼、粉碎或不粉碎、干燥、包裝生產工藝加工制成的烹調用固態鹵料包。