Q/KXSP 0001 S-2022 果味型果凍（低糖型）

本標準規(guī)定了果味型果凍（低糖型）的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。
本標準適用于以水、魔芋粉為主要原料，添加白砂糖，添加或不添加食用鹽、葡萄糖、果葡糖漿、水果整果或經切細的果肉（包括椰果果粒、柑橙類的囊胞）、果汁中的一種或多種，添加增稠劑（卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、結冷膠、海藻酸鈉）或復配增稠劑，添加甜味劑（乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、紐甜）或復配甜味劑、著色劑（胭脂紅、亮藍、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、焦糖色、辣椒紅、誘惑紅、胭脂蟲紅、β-胡蘿卜素、二氧化鈦）、酸度調節(jié)劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、乳酸）、防腐劑（山梨酸鉀）、抗氧化劑（D-異抗壞血酸鈉）、食品用香精、加工助劑（氯化鉀、碳酸鈣、氯化鈣）中的一種或多種，經溶膠、調配、過濾、灌裝、殺菌、冷卻、包裝而制成的果味型果凍（低糖型）。