Q/GLYJ 0003 S-2022 義江配制米酒

本文件規(guī)定了義江配制米酒的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標簽、標志、運輸、貯存。
本文件適用于以大米為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存而成的蒸餾酒，與以糯米為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法糖化發(fā)酵、過濾、貯存而成的發(fā)酵酒，按一定比例調配、貯存、過濾而成的配制酒。