Q/DSHC 0002 S-2022 干貝絲罐頭

本標準規定了干貝絲罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以干貝、水為主要原料，紅蔥頭、大蒜、魚干、蝦、食用植物油、辣椒、干貝汁、蝦油、魚露、香辛料、食品用香精及其它國家規定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經原料驗收、浸泡、搓絲、油浸爆香、調味、罐裝、注湯封口、高溫殺菌、包裝工序制成的干貝絲罐頭產品。