Q/DSHC 0002 S-2022 干貝絲罐頭

本標準規(guī)定了干貝絲罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于以干貝、水為主要原料，紅蔥頭、大蒜、魚干、蝦、食用植物油、辣椒、干貝汁、蝦油、魚露、香辛料、食品用香精及其它國家規(guī)定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經(jīng)原料驗收、浸泡、搓絲、油浸爆香、調(diào)味、罐裝、注湯封口、高溫殺菌、包裝工序制成的干貝絲罐頭產(chǎn)品。