Q/ZRKC 0002 S-2022 益生菌固體飲料

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了益生菌固體飲料的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家頒布的《可用于食品的菌種名單》及公告的規(guī)定（嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、唾液乳桿菌、青春雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等可用于食品的菌種）中的一種或多種益生菌粉為菌種，添加以食用葡萄糖、菊粉、脫脂奶粉、低聚異麥芽糖、麥芽糊精、抗性糊精、低聚果糖、聚葡萄糖中的一種或幾種為輔料，經(jīng)配料、混合、包裝等工藝制成的含有活性益生菌的益生菌固體飲料。