Q/YXSS 0002 S-2022 即食調(diào)味筍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食調(diào)味筍的技術(shù)要求，生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求，檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸，保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以各種鮮筍、半成品筍、成品罐頭筍、筍干或鹽胚筍為原料，添加飲用水、植物油、食用鹽、白砂糖、味精、辣椒、香辛料、食品添加劑中的一種或多種為輔料，經(jīng)原料預(yù)處理、腌制、脫鹽（或不脫鹽）、切片、調(diào)配、包裝、密封、殺菌、冷卻而制成的即食調(diào)味筍制品（醬腌菜制品）。