Q/FYR 0003 S-2022 扣肉罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了扣肉罐頭的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求與試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豬肉為主要原料，分種類添加梅干菜、豆制品、土豆、苔菜、香芋等中的一種或幾種，適量添加醬油、白砂糖、食用鹽、味精、食用植物油、天然香辛料、黃酒，經(jīng)選料、預(yù)煮、油炸、切塊、裝罐、密封、殺菌而制成的扣肉罐頭產(chǎn)品。