Q/FJGF 0001 S-2022 水產(chǎn)品罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品或水產(chǎn)制品為主要原料，以食用鹽、白砂糖、味精、香辛料為輔料，添加或不添加番茄醬、釀造醬油（含焦糖色）、食醋、黃酒、食用植物油、豆類及其制品、谷物及其制品、食用菌及其制品（不含銀耳）、蔬菜及其制品、蒸餾酒、發(fā)酵酒、辣椒、檸檬酸、豆豉、乙酰化雙淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、呈味核苷酸二鈉、蘋果酸、冰乙酸、食品用香精，經(jīng)原料驗收、剖殺清洗、油炸或蒸煮、調(diào)味（或鹵制）、包裝、高溫殺菌、冷卻、裝箱工藝制成的水產(chǎn)品罐頭產(chǎn)品。