Q/DZXY 0032 S-2022 燕窩多肽

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了燕窩多肽的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及儲存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以燕窩為原料，經(jīng)粉碎、預(yù)煮、一次酶解（使用氫氧化鈉調(diào)節(jié)酸堿度后，添加胰蛋白酶進(jìn)行酶解）、一次滅酶、二次酶解（使用鹽酸調(diào)節(jié)酸堿度后，添加胃蛋白酶進(jìn)行酶解）、二次滅酶、過濾、冷凍干燥、粉碎、包裝等主要工藝制成的燕窩多肽。