Q/DZXY 0032 S-2022 燕窩多肽

本標準規定了燕窩多肽的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸及儲存和保質期。
本標準適用于以燕窩為原料，經粉碎、預煮、一次酶解（使用氫氧化鈉調節酸堿度后，添加胰蛋白酶進行酶解）、一次滅酶、二次酶解（使用鹽酸調節酸堿度后，添加胃蛋白酶進行酶解）、二次滅酶、過濾、冷凍干燥、粉碎、包裝等主要工藝制成的燕窩多肽。