Q/YXW 0001 S-2022 米制春卷皮

本文件規(guī)定了米制春卷皮的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以大米為主要原料（占比95％以上），添加變性淀粉（醋酸酯淀粉）和食用鹽，經(jīng)清洗、浸泡、磨漿，混漿（添加變性淀粉（醋酸酯淀粉））、熟化（或煮制）、成型（或不成型）、冷卻、 包裝等工藝制成的非即食米制春卷皮加工品。