Q/GXXY 0001 S-2022 海藻、魔芋、土豆速食

本文件規(guī)定了海藻魔芋土豆素食的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以飲用水、海藻粉、魔芋精粉、土豆淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉為主要原料，加入氫氧化鈣、氯化鈣，經(jīng)沉淀水洗得到的魔芋淀粉漿、添加檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、二氧化鈦、天然胡蘿卜素、甜菜紅，經(jīng)和漿、攪拌、蒸粉、切片或擠壓成形、冷卻、包裝等工藝加工制成的需經(jīng)烹調(diào)后方可食用的海藻魔芋土豆素食。