Q/ZDJY 0001 S-2022 柔和米香白酒

本文件規定了柔和米香白酒的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以大米、糯米為主要原料，經傳統半固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌、包裝而成的，不使用食用酒精及非白酒發酵生產的呈香呈味物質, 具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復合香的柔和米香白酒。