Q/XYGJ 0002 S-2022 即食燕窩制品

本文件規(guī)定了即食燕窩制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于以飲用水、燕窩（濃稠型產(chǎn)品的干燕窩添加量≥1.5%或水浸泡發(fā)燕窩添加量≥15%,普通型產(chǎn)品的干燕窩添加量≥O.5%或水浸泡發(fā)燕窩添加量≥5%）為主要原料，添加或不添加冰糖、魚膠（花膠）、枸杞、干制紅棗、茯苓、瓊脂、鮮花、水果等，經(jīng)原料預(yù)處理、灌裝、封蓋、熟制殺菌等工藝加工制成的即食燕窩制品。