Q/FZW 0002 S-2022 檸檬鴨醬汁

本文件規定了檸檬鴨醬汁的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本文件適用于以釀造醬油、腐乳、釀造食醋、生粉（食用淀粉）、山黃皮、蠔油、芝麻調和油、食用鹽、味精、香辛料為原料、添加或不添加食品添加劑（雙乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸鏈球菌素、山梨酸鉀），經預處理、配料、混合、包裝、滅菌而制成的非即食檸檬鴨醬汁。