Q/HY 0032 S-2022 清蒸肉類罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清蒸肉類罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍) 豬肉、牛肉、羊肉中的一種為原料，經(jīng)選料、解凍或不解凍、清洗、整理、切塊、稱重，添加食用鹽、水、白胡椒、月桂葉、洋蔥調(diào)味、裝罐、密封、殺菌、冷卻、包裝而成的清蒸肉罐頭。