Q/HY 0032 S-2022 清蒸肉類罐頭

本標準規定了清蒸肉類罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。
本標準適用于以鮮(凍) 豬肉、牛肉、羊肉中的一種為原料，經選料、解凍或不解凍、清洗、整理、切塊、稱重，添加食用鹽、水、白胡椒、月桂葉、洋蔥調味、裝罐、密封、殺菌、冷卻、包裝而成的清蒸肉罐頭。