Q/LYX 0001 S-2022 油炸香酥紅（紫）薯片

本標準規定了油炸香酥紅(紫)薯片的術語和定義、技術要求、食品添加劑，生產加工過程的衛生要求及檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸及貯存、保質期。
本標準適用于以紅薯或紫薯為原料，經過清洗、去皮、切片、清洗、預煮(水中加入或不加入食品用香精、食用鹽、碳酸氫鈉、乳酸鈉、碳酸鈣、D-異抗壞血酸鈉、木糖醇、紐甜中的一種或幾種)、食用棕櫚油油炸、淋油、冷卻、包裝而成的直接食用的薯片。