Q/BSQ 0005 S-2022 糯米白酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糯米白酒的產(chǎn)品要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米和(或)糯谷為原料，添加酒曲和(或)部分酶制劑及酵母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、冷卻、酒曲發(fā)酵、液態(tài)(或固態(tài))蒸餾、貯存、勾調(diào)、灌裝、包裝而加工制成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)的糯米白酒。