Q/ETDH 0001 S-2022 米酒(醪糟)

本標準規定了米酒(醪糟)的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存、保質期。
本標準適用于以糯米、玉米、黑米、紅米、水中的幾種為主要原料，添加甜酒曲，添加或者不添加干桂花、干枸杞、干紅棗，經選料、浸泡、蒸制、拌曲拌料、分裝、發酵、包裝、滅菌或不滅菌等工藝加工制成的米酒(醪糟)。