Q/XJGX 0001 S-2022 熟制風味魚

本標準規定了熟制風味魚的術語、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以鮮(凍)魚或鹽漬魚或干魚為主要原料，食用植物油、食用鹽、辣椒、芝麻、白砂糖、味精、香辛料(罌粟除外)為輔料，添加食品添加劑、經清洗、油炸、調味、包裝、滅菌等工藝生產而成的熟制風味魚。