Q/HNQY 0001 S-2022 即食面筋制品

本標準規(guī)定了即食面筋制品的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。
本標準適用于以谷朊粉為主要原料，豆類(添加或不添加)、食用淀粉(添加或不添加)、水產(chǎn)品(添加或不添加)、食用植物油、食用鹽、白砂糖、酵母抽提物、香辛料(罌粟除外)為輔料, 添加食品添加劑，經(jīng)預處理、成型、煮制、切花、油炸或烘烤、調(diào)味、包裝、殺菌等工藝加工而成的即食面筋制品。