Q/HNQY 0001 S-2022 即食面筋制品

本標準規定了即食面筋制品的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以谷朊粉為主要原料，豆類(添加或不添加)、食用淀粉(添加或不添加)、水產品(添加或不添加)、食用植物油、食用鹽、白砂糖、酵母抽提物、香辛料(罌粟除外)為輔料, 添加食品添加劑，經預處理、成型、煮制、切花、油炸或烘烤、調味、包裝、殺菌等工藝加工而成的即食面筋制品。