Q/YWJ 0001 S-2022 薤白制品

本標準規定了薤白制品的分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求。
本標準適用于以新鮮(或脫水)的薤白為主要原料，添加或不添加食用鹽、味精、醬油、食醋、食糖、香辛料、食品添加劑等中的一種或幾種，經洗揀、調味、腌制(或醬制)、發酵、包裝、殺菌(或不殺菌)等生產工藝制作而成的薤白制品。