Q/JX 0002 S-2022 生切面（皮）

本文件規(guī)定了生切面(皮)的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于以小麥粉為主要原料，適量添加或不添加食用鹽、谷物及其制品(玉米面、蕎麥面等)、豆類(綠豆、黃豆等)、蔬菜粉(汁)、蛋與蛋制品、桑葉Mori Folium枸杞子Lycii Fructus.蓮子Nelumbinis Semen.葛根Puerariae Lobatae Radix、山藥Dioscoreae Rhizoma、大棗Jujubae Fructus、牛奶、食用菌及其制品、堅(jiān)果粉等中的一種或多種輔料，添加或不添加酸度調(diào)節(jié)劑等食品添加劑，經(jīng)預(yù)處理、配料、和面、成型、包裝等工藝加工而成的未經(jīng)干燥的生切面(皮)。