Q/AS 0001 S-2022 畜、禽肉制品

本文件規定了畜、禽肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以經檢驗檢疫合格的鮮(凍)畜、禽產品為主要原料，添加或不添加加工助劑、水分保持劑、酶制劑等輔料，經預處理、煮制或不煮制、浸泡、漲發、包裝、冷凍或不冷凍、冷藏或不冷藏等工藝制成的非即食畜、禽肉制品。